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第一章 緒論 飲料(Beverage) ~與食物(Food)合稱餐飲(Food and Beverage,簡稱F&B) 飲料的意義 對消費者(需求面):滿足對水份及養份的生理健康需求及休閒的心理需求。 對銷售者(供給面):飲料的低成本高利潤特性對餐飲業者的利益。tpfile.tcavs.tc.edu.tw/teacher/20907/教學資源/飲料與調酒...-更多此站結果